NASI LEMAK: SIGNATURE BREAKFAST

Nasi Lemak - Mak Lang Signature Breakfast.
Nasi Lemak yang diwarisi oleh Arwah Emak sejak aku masih kecik. Masa sekolah rendah, aku menjual nasi ini disekolah dan jualan sangat laris sampai aku sendiri pun tak larat nak bawa banyak-banyak ke sekolah. Sebuah kenangan yang indah masa kecil.

Cara membalut Nasi Lemak ini bukannya mudah. Aku sendiri pun belajar lama dengan Arwah Mak untuk membalut nasi ini dengan baik dan kemas. Alhamdulilah, berjaya juga membalut dengan baik walaupun ada bahagian atas yang masih terbuka. Tetapi yang paling penting adalah aku berjaya menguasai 95% teknik membuat nasi lemak ini dari Arwah Mak, dari pemilihan bahan mentah, membuat sambal, memasak nasi dan membalut nasi.

SAMBAL BELACAN: BAGAIMANA HENDAK BUAT SAMBAL BELACAN SEDAP?

Pertama, pemilihan bahan mentah yang segar. Cabai Melaka, Cabai Burung dan Cabai Hidup dibersihkan dan dimasukkan ke dalam lesung batu. 

Kedua, masukkan Asam Jawa sebesar ibu jari kaki.

Ketiga, masukkan Belacan (kualiti tinggi) sebesar ibu jari kaki atau lebih.

Keempat, masukan Garam Halus dan Ajinomoto secukup rasa.

JANGAN MASUKKAN AIR ATAU AIR PERAHAN LIMAU.

Pemuliharaan Pulau Songsong (Songsong Islands Conservation)

Bertolak dari Jeti Sungai Udang, Yan Kedah. Ini kumpulan pertama yang membawa bekalan makanan dan peralatan untuk memasak.

Pulau Songsong yang dadulunya tidak boleh diakses oleh orang awam tetapi menjadi lokasi strategik untuk bot berlindung ketika ribut.

CAMPING : Pulau Songsong

Sesi pagi Ahad (13 Ogos 2017), bangun sekitar jam 4:00 pagi setelah mendengar "alarm" berbunyi dari khemah sebelah kanan. Bila dah bangun terus terasa lapar. Terus memasak air dengan kole sambil itu juga, masak sardin separuh masak untuk makan dengan roti.

Kelihatan sardin sudah suku masak.

Kedah Islands Conservation Community (KICC) : Pulau Songsong

Ini merupakan sebahagian sampah sarap yang ada di Pulau Songsong. (atas) Sebelum dan (basan) selepas membersih dan membakar.

Nasi Ayam Hainan Power

Tudia! Ada dua cawangan kat Sg Petani. Satu kat Pekan Baru dan satu lagi kat Lot 88

Nasi ni memang meletup rasanya. Kali pertama makan Nasi Ayam Hainan. Sebelum ni dok makan nasi ayam biasa orang Melayu buat atau orang Siam. Memang terbaek!

Banana Man!

Sempat jugak shoot walaupun hujan dah turun.. hehehe. lain yang dicadang. lain yang jadi!

Pahlawan Kadazan

BarbeQ Belakang Rumah!

Tengah prepared untuk perap ayam, ikan dan daging.

Api dah menjadi bara.. Masa dah tiba untuk berbarBQ

The Documentary of Karipap Making

Proses penyediaan bawang dan cabai untuk inti karipap.

Siap untuk dimasukan dalam kuali

Jom Membela Siput Pait

Belum mandi tapi dah bersiap sedia nak melepaskan siput pait dalam kolam yg baru buat.

Keadaan kolam 4 lorong!

Majlis Bandaraya Alor Setar (MBAS)

Bird View dari rooftop parking City Plaza, Alor Setar. 

Hotmas + Karok

Satay House, Kulim

Satay House, Kelang Lama Kulim

My feveret place untuk makan sate perut!! Mamat yang mulut muncung perasan kendo + jambu = anak ikan ni adalah Saya Lapar!

Lunch @ Dangau

Jimba Jomba bersama ASW & SL

Jimba Jomba

Pada Hari Natal 2011, kami kuar bersukaria di Sunway Carnival Mall dan selepas tu pekena nasi kandaq yang terbaik sedapnya di Hussain Nasi Kandar, Kulim Landmark. Memang terbaik!! Lepas tu SL mengajak karok. maklum la dia tu kan artis terkenal di Kulim..


Lepas Karok habis, terus masuk Pawagam Big Cinema layan Mission Impossible: Ghost Protocol sampai lewat malam. Memang hari yang terbaek dan hari yang byk habis duit.. ekekekke

Nasi Ayam

Nasi Ayam 

Nasi Ayam ni memang terbaik di Pekan Kulim. Waktu lunch saja orang penuh kat restoran ni.. Tak jauh dari Pizza dan Ambank. Dah kebetulan hari tu orang tak ramai, jadi akupun pi la try. Rasa mmg terbaik..!! Harga Nasi Ayam + Teh O Ais = RM 5.50.

Penagih Pasemboq Yan

The Documentary of Siput Pait

After cleaning & rubbing 

Prepare the curry before cutting the "Siput pait"

7 Tahun Berlalu - UUM 2012

Dahulunya FPSM